06Cr19Ni10是一种常见的奥氏体不锈钢，具有优异的耐腐蚀性和良好的加工性能，被广泛应用于各种领域。其主要用途包括：
1.用于汽车配件和医疗器具的生产。
2.作为板式换热器、波纹管、家庭用品（2类餐具、橱柜、室内管线、热水器、锅炉、浴缸）、船舶部件等生产材料。
3.在建材、化学、食品工业、农业等领域中也有广泛应用。
据GB/T 3280-2007可知，06Cr19Ni10不锈钢是国标的新牌号标示方法，相当于旧牌号的0Cr19Ni9，市场上常见的标示方法中有06Cr19Ni10、S30400、SUS304三种，其中06Cr19Ni10一般表示国标标准生产，S30400一般表示ASTM标准生产，SUS 304标示日标标准生产。
06Cr19Ni10、S30400、SUS304三种材质的成分大致相同，但在具体成分因参照的标准不同而存在细微差异。06Cr19Ni10其含铬量为18％-20％，含镍量为8％-10.5％。以上为食品接触的不锈钢材质（即内胆）的主要成分。由于使用的习惯，06Cr19Ni10也通常叫做304不锈钢。
三、不同应用领域的06cr19ni10
另外，06Cr19Ni10由于应用领域的不同，成分上也有差异。例如，食品级06Cr19Ni10不锈钢在成分上与工业级06Cr19Ni10不锈钢就可能不同，根据不锈钢真空杯执行标准GB/T29606-2013可知，食品接触的内胆材质遵循的是GB/T3280-2007标准，外壳材质遵循的是GB/T20878-2007标准，所以一个不锈钢真空保温杯上内胆和外壳都采用了06Cr19Ni10，两者成分上也有可能不同。因为食品级不锈钢在制造过程中对有害金属的含量有更严格的限制，比如铅、镉、六价铬等，所以食品级06Cr19Ni10是安全的。
这里主要讨论以06cr19ni10材质作为内胆的保温杯是否安全，严格按照执行标准 GB/T29606-2013的06cr19ni10材质是安全的。另外内胆的制作主要是通过冲压、焊接、抛光等工艺，将不锈钢材料加工成所需的形状和尺寸。在这个过程中，不需要添加任何新的物质。为了提高不锈钢内胆的耐腐蚀性和使用寿命，需要进行一些特殊的处理，如高温处理和抛光处理等。这些处理不会改变06cr19ni10材质的安全可靠性。
